Ci
hanno rotto i cabbasisi per quasi 60 anni prescrivendoci una dieta priva di
grassi e ricca di carboidrati (oltre che per venderci prodotti
"light" strapieni di zucchero, sale e grassi trans).
.
Quanto
é STATO scritto e raccomandato nel passato dalla maggior parte dei curanti e
nutrizionisti sul colesterolo E' DATATO E ANDREBBE TOTALMENTE RIVISTO.
Come
di dicono le linee guida AMERICANE (nutrizionali e caridologiche) aggiornate ad
almeno 5 anni fa.
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A
partire dalla frutta secca.
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Infatti,
la frutta secca fa parte di quei CIBI NATURALI presenti in natura che ABBASSANO
IL COLESTEROLO.
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Sul
colesterolo (su cui sto scrivendo un libro) ti basti sapere che è dagli anni
'60 vi è una CAMPAGNA SCIENTIFICA E MEDIATICA (e commerciale...) che ha
preferito SCEGLIERE il colesterolo come UNICO FATTORE di rischio per gli
infarti e le malattie cardiovascolari.
.
Dimenticandosi
che il colesterolo è il più POTENTE antiossidante del nostro corpo e che NON
POTREMMO VIVERE senza colesterolo in un pianeta ricco di ossigeno.
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E
non potremmo produrre una grande quantità di ORMONI, che dal colesterolo derivano:
da quelli sessuali alla VITAmina D. Per tacere dell'assorbimento di altre
VITAMINE LIPOSOLUBILI (A, E, K etc).
.
Questo
vuol forse affermare che il colesterolo a 400 è un bene?
No.
Vuol
affermare che le indicazioni dietetiche che sono seguite alla CAMPAGNA MONDIALE
contro il colesterolo OGGI DEVONO necessariaMente e radicalMente ESSERE
RIVISTE.
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Partendo
dallo sfatare la favoletta delle #chilocalorie.
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Ci
consigliavano di dire NO AI GRASSI di qualunque tipo ?
Ci
imponevano (...ancora oggi...) cibi FINTI LIGHT?
La
conseguenza?
Che
per mero calcolo calorico (... 'tacci loro!) ci hanno sostiuito le calorie dei
grassi RIMPINZANDOCI di zuccheri, come i tanto amati pane pasta e pizza.
.
O lo
yogurt LIGHT.
.
Ed
oggi, l'OMS e l'Associazione dei Cardiologi Americani METTONO UN FRENO agli
errori del passato e ci ricordano che se gli zuccheri della dieta superano il
5-10% del calcolo calorico giornaliero ABBIAMO UN AUMENTO del rischio di tutta
una serie di malattie cardiovascolari e metaboliche.
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E
che gli zuccheri aggiunti sono "aterogeni" come i grassi cattivi (e
che si originano dagli zuccheri)
.
La
conferma EPIDEMIOLOGICA?
Avremmo
dovuto vedere MENO INFARTI e MENO ICTUS.
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Invece
queste malattie sono aumentate, e a queste si sono aggiunte una epidemia di DIABETE,
SINDROME METABOLICA E OBESITA'.
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Su
queste malattie l'OMS, DIABETOLOGI E CARDIOLOGI consigliano da anni una dieta
LOW CARB, a basso indice/carico glicemico ed insulinico.
E il
movimento fisico.
E i
farmaci solo come ultima chance...
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TRANNE
CHE IN ITALIA... curioso no?
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Ma
per coloro che assumono LE STATINE per il colesterolo - a causa del terrirosmo
psicologico su infarti e ictus - qualcuno ti ha mai detto che LA FRUTTA SECCA
abbassa il colesterolo?
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E
che secondo gli intervalli di riferimento indicati dalla Società Italiana di
Nutrizione Umana (SINU), dopo i 4 anni di età il 20-35 per cento delle calorie
giornaliere dovrebbe derivare proprio dai grassi, privilegiando quelli
polinsaturi?
.
Ah
no?
Ti
hanno detto di limitare la frutta secca e l'olio EVO perchè sono grassi?
E ti
hanno consigliato di buttarti su pane pasta e pizza?
E li
hai già mandati a quel paese (ad aggiornarsi) ???
.
Allora...
prima di andare avanti leggi questi due articoli.
Uno
delle LILT (lega italiana lotta ai tumori) e l'altro della AIRC (I link sono
sotto).
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Pubblicherò
a breve altro sulla frutta secca nei prossimi giorni, con bibliografia RECENTE
ed AGGIORNATA.
Comprese
le RACCOMANDAZIONI di OMS e Cardiologi Americani.
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Nell'attesa,
aggiungi serenamente ogni giorno 40 grammi di frutta secca (meglio non tostata
e ancor MEGLIO ITALIANA) alla tua giornata alimentare e condividi liberaMente
ciò che scrivo.
.
In
quanto è di pubblica utilità.
In
quanto la tua salute vale!
FONTI:
ARTICOLO
L.I.L.T.
https://www.legatumori.genova.it/.../frutta-secca-4...
ARTICOLO
A.I.R.C.
https://www.airc.it/.../alimentazione/un-piatto-di-cibo-sano
