E raggiunge il colon dove diventa cibo del Microbiota residente (i batteri "buoni").
I prebiotici rappresentano il "mangime" dei batteri; stimola la loro crescita e i batteri buoni ne vanno letteralmente ghiotti!
In uno studio randomizzato, in doppio cieco, controllato del 2011 è stata valutato il consumo giornaliero di una bevanda a base di cacao per 4 settimane.
Questa bevanda ha aumentato significativamente i Bifidobatteri, e i Lattobacilli e al contempo diminuito significativamente la quantità di Clostridi (batteri cattivissimi che si beccano quelli che assumono Gastroprotettori da anni). Cioè, sono aumentati i batteri buoni, sono diminuiti i batteri cattivi. .
Questi cambiamenti del Microbiota sono anche stati accompagnati da significative riduzioni dei Trigliceridi e dalla riduzione della proteina C-Reattiva (PCR), un indicatore epatico dell’infiammazione sistemica e generalizzata. Ed un indicatore per il rischio di infarti. .
Questo vecchio studio del 2011 mostra, per la prima volta, che il consumo di Flavanoli di Cacao può influenzare in modo significativo il crescita della Microflora Intestinalee che i Lattobacilli riducono il rischio cardiologico!
Ma... Il Cacao e il Cioccolato sono due cose diverse...
Anche se molti studi scientifici confermano che il Cacao è cibo Probiotico per i nostri Microbiomi Intestinali, il Cacao non è uguale al Cioccolato, anzi è spesso un ingrediente minore :(
Gli estratti di Cacao utilizzati nelle ricerche scientifiche però non contengono gli alti livelli di Zucchero e Grasso saturi presenti delle barrette di Cioccolato.
Giacché il nostro Cervello è stato studiato approfonditamente, e le aziende sanno che lo Zucchero crea 8 volte più dipendenza della Cocaina, parecchie aziende usano alte dosi di dolcificanti e grassi proprio per creare dipendenza nei bambini (non solo a loro... ).
Polvere di Cacao senza zucchero o Cioccolato Fondente ad alto contenuto di Cacao (almeno superiore all'85%) sono le alternative più vicine al Cacao utilizzato in questi studi. .
Consumato in moderazione, il Cioccolato favorisce i batteri buoni e in intestino sano. .
Le quantità "scientificamente" più opportune?
Dipende molto dallo stato di salute e dalle caratteristiche personali di ciascuno di noi.
